Arsik Ikan Mas

Kali ini pesanan Arsik Ikan Mas dari mbak Bibien .

Sedikit tentang Arsik Ikan Mas, masakan ini merupakan menu wajib di setiap keluarga Batak. Bukan lauk sehari- hari memang, tapi lebih merupakan suguhan istimewa pada acara atau moment spesial. Tapi kalo kepengen ya nggak dilarang juga, dimasak untuk lauk hari ini. Hehhehee.

Yang paling lazim dimasak untuk Arsik adalah Ikan Mas. Di Medan dan daerah SUMUT lainnya, mungkin mudah untuk mendapatkan Ikan Mas Merah. Tapi di Jakarta sini, kita malah diketawain kalo cari - cari ikan mas Merah. soalnya orang - orang nyarinya Ikan Mas Merah, untuk digoreng atau dibuat pepes. Hihihihi, kapan- kapan marahin balik aahh...

Jika anda belum pernah mencicipi Arsik ini, mungkin akan terpesona dengan cita rasanya. Paduan rasa asin,  asam dan pedas sangat menggugah selera. Aroma dari bunga Kecombrang (Etlingera elatior) yang dalam bahasa Sunda sering disebut Honjee,  di Medan dan daerah Sumatera Utara disebut Kencong serta bumbu khas Sumatera utara yakni Andaliman (Zanthoxylum Acanthopodium DC) plus penggunaan Lokio a.k.a bawang batak (A. chinense) akan memberi sensasi rasa tersendiri yang pasti membuat anda tidak berhenti memakannya (kecuali kenyang tentunya).

Ayo, tunggu apa lagi. buruan pesan ke aku ya.... pasti ketagihan!!

Liputan Tabloid Lezat

Mau narsis ahhh..
Salah satu andalan produksi Radissa adalah snack Kembang Melati. Mbak Vivi Liong pimpinan redaksi Tabloid Lezat bulan lalu menghubungi lewat email, bahwa Tabloid Lezat akan meliput tentang Kembang Melati ini. Sebenernya member NCC juga sudah banyak yang diliput, tapi nggak ada salahnya kan GeeR.. hihihihi...

Devil Choco Cake

Pesanan dari mbak Adinda yang lempar order ke milis untuk temannya. Setelah diskusi panjang lebar bales-balesan email, disepakati cake yang dibuat Devil Choco Cake. Karena maunya yang nyoklat banget. Cake ini mau diantar teman mbak Adinda untuk calon mertuanya, ehhmm...

Nggak terlalu banyak dekor, karena maunya yang simple aja. tapi menurutku malah  jadi simple elegan gitu nggak sih.. Hehhe. sengaja juga mau terlihat lelehan coklatnya di mana- mana. Jadi nggak terlalu dibuat rapi.
Pake resep Devilnya NCC, cake ini ukuran diameter 20 cm.

Semoga berkenan ya mbak Adinda dan temannya juga . Semoga nyampe di tangan camernya dengan selamat dan diterima dengan baik. Amin. Hehehheeee...

Nasi Tumpeng Kuning alas persegi

Yang special dari nasi Tumpeng Kuning kali ini adalah penggunaan alas tumpeng yang bukan dari tampah.
Alasnya persegi. Dibuat dari papan kue yang dilapis kertas silver itu tuh atasnya ditmpelkan stereofoam dengan lebar dan panjang yang sama. Nah, bagian bawahnya ditempel stereofoam juga yang lebar dan panjangnya lebih kecil. Buat apa? Untuk dijadikan kaki...hhehee..supaya ada celah untuk jari mengangkat tumpeng ini.
Susah nggak mbuatnya? Ya nggak lah, kan tinggal pesen aja di  toko Sentosa...hehhehee... amann!!

Tambahan hiasannya ada yang lucu tuuh.. si ayam kecil. hihihihi. Dibuat dari Telur ayam kampung untuk badannya dan telur puyuh untuk kepala.  Paruh mungilnya dari ujung cabe keriting merah. Matanya dari kacang hijau, sayapnya dari daun seledri. Nggemesin deh, imut - imut.

Dapet email dari ibu Maria, yang pesan tumpeng ini:

Dear Bu Citra,

Terima kasih untuk tumpeng nya. Saya Satisfied sama tumpengnya rasanya enak, banyak Dan tampilan piring nya menarik.

Atasan saya puas sekali. Saya mungkin bisa rekomendasikan catering Ibu kalau kantor saya Ada event ^__^ 

Thank you and kind regards,

Waaah, seneng deh rasanya kalau customer puas seperti ini. Ditunggu orderan berikutnya ya Bu Maria..