Tumpeng Besar RSPAD

Pesanan dari Bagian Bedah Rumah Sakit Angkatan Darat Gatot Subroto, tumpeng besar untuk konsumsi 30 - 35 orang. pesanannya spesifik minta dibuatkan garnish berbentuk burung.

Burung yang dibuat dari buah lobak dan daun sawi putih ini membentuk burung mera. Disekitar 'burung merak' ini dibuatkan juga bentuk anak - anak burung dari perkedel kentang.

Pada lain kesempatan, juga ada pesanan tumpeng , dibuatkan bentukan anak burung dari telur puyuh. yang kali in tumpengnya termasuk ukuran kecil, hanya untuk konsumsi 10 - 15 orang.