When i'm feeling blue

When I'm feeling blue, all I have to do
Is take a look at you, then I'm not so blue
When you're close to me, I can feel your heart beat
I can hear you breathing near my ear
Wouldn't you agree, baby you and me got a groovy kind of love

Anytime you want to you can turn me onto
Anything you want to, anytime at all
When I kiss your lips, ooh I start to shiver
Can't control the quivering inside
Wouldn't you agree, baby you and me got a groovy kind of love, oh

When I'm feeling blue, all I have to do
Is take a look at you, then I'm not so blue
When I'm in your arms, nothing seems to matter
My whole world could shatter, I don't care
Wouldn't you agree, baby you and me got a groovy kind of love
We got a groovy kind of love
We got a groovy kind of love, oh
We got a groovy kind of love

Apa hubungannya ya lagu ini sama kuliner? Tenang, anda tidak salah masuk blog. Ini tukang kuenya aja lagi melow. kangen nge-blog, setelah sekian lama blog dianggurin. Selain karena kelewat kecapekan saking banyaknya kerjaan , mood masih down karena kehilangan calon bayi tempo hari. Yeaah, tukang kue juga manusia bukan. Tapi saya tidak bisa sembunyi lama-lama. Blog dan makanan adalah cinta saya, tempat saya bermanja, bertamasya, lalu membagi cinta. Maka sambutlah saya, sambutlah perasaan membiru saya , kangen...

Blue Ombre Cake

Cake adaptasi dari brownies kukus Ny.Liem

6 butir telur

180 gram gula pasir

1 sdm emulsifier

125 gram terigu proterin sedang

4 sdm susu bubuk

1 sdm tepung maizena

175 ml minyak goreng

100 gram WCC-white cooking chocolate (dilelehkan campur dengan minyak)

• Kocok telur, gula dan emulsifier hingga kental berjejak. masukkan terigu +susu+maizena, aduk rata. masukkan minyak goreng +wcc, lakukan aduk balik hingga adonan tercampur merata.
• bagi rata adonan menjadi 4 bagian, warnai dengan pewarna biru/perisa blue leci secara bertahap hingga mendapatkan 4 gradasi warna biru dari biru tua hingga lebih muda.
• masukkan tiap bagian ke loyang lingkaran 20cm yang sudah dilas kertas dan dioles margarine/pengoles loyang. kukus masing - masing selama 10 menit. dinginkan.

Cheese Frosting

200 gram whipcream bubuk merk Haan

400 ml air es

400 gram WCC- lelehkan

250 gram cheese cream Yummy Neufchatel (1 wadah)

• kocok whipcream bubuk dengan air es hingga set. masukkan wcc cair yang sudah hangat kuku, kocok merata. terakhir masukkan cheese cream, kocok lagi hingga merata.
• susun cake bertahap mulai dari warna paling tua hingga paling muda , diantaranya oleskan cheese cream tipis-tipis.oles bagian atas dan sekeliling cake dengan cheese cream tipis saja.
• warnai sisa cheese cream dengan pewarna biru/perisa blue leci menjadi 4 bagian warna gradasi biru.
• hias sekeliling cake dengan dekorasi yang diinginkan , membentuk gradasi warna biru.

Tekstur cake ini padat lembut. tidak terlalu manis, jadi bagi yang suka taste manis bisa ditambahkan gula pasirnya 20 - 50 gram. Diantara banyak resep cheese frosting yang beredar, saya lebih cocok dengan resep di atas ini, modifikasi resep white ganache nya Widya Hidayat . Jadi, please welcome kalau mau pakai resep cheese frosting yang lain. 

Selamat mencoba ya. Rasakan apa yang saya rasakan saat ini. Makanan, memotretnya dan ngeblog sudah jadi cinta saya. Kemanapun saya sembunyi, saya akan kembali lagi. Wouldn't you agree, baby you and me got a groovy kind of love

Aneka Jajan Pasar dan Kue Tampah - update harga

1 Tampah Jajan Pasar untuk 20 orang (maksimal 6 jenis) dengan pilihan antara lain:  Sawut Gula Merah, Sawut Gula Putih, Lupis Ketan Hitam, Lupis Ketan Putih, Getuk Hitam, Getuk Gula Merah, Cenil, Klepon, Ciwel, Ketimus.

Harga Rp. 150.000,- /tampah (belum termasuk ongkos kirim)

1 Tampah Kue Tampah isi 60 pcs ukuran sedang (maksimal 6 jenis) dengan pilihan kue antara lain:
Kue Lumpur, Lemper Ayam, Sosis Solo, Dadar Gulung, Soes Ragout, Soes Vla, Pastel isi Ayam, Lapis Beras, Lapis Sagu, Lapis Singkong, Talam Ubi, Talam Pandan, Talam Ebi, Kue Mangkok Mekar, Kue Ku, Kue Bugis, Getuk Lindri


harga Rp. 200.000,- /tampah 
(belum termasuk ongkos kirim)

1

Penyajian jajan pasar juga bisa dibuat Tumpeng Sawut seperti di atas.

Ditunggu pesanannya ya... :)

Tumpeng Nasi Kuning - update harga

Menu Nasi Tumpeng Kuning Radissa:

• Nasi Kuning
• Urap sayur/Mie Goreng
• Ayam Goreng/Ayam Bakar
• Sambal Goreng Hati kentang
• Rolade Daging/Udang Goreng Tepung
• Kering Tempe/Orek Tenmpe
• Perkedel Kentang/Tahu bacem
• Telur Dadar Rawis/Abon

                                                                                          

Tumpeng Kecil  untuk konsumsi 10 orang : 

Rp. 300.000,- belum termasuk ongkos kirim.   

                                                                            

Tumpeng Sedang untuk konsumsi 20 orang : 

Rp. 600.000,- belum termasuk ongkos kirim 

Tumpeng Besar  untuk konsumsi 30 orang : 

Rp. 900.000,- belum termasuk ongkos kirim  

                                                                                                        

Ongkos kirim berdasarkan wilayah daerah Jakarta. Jika ingin budget dikurangi, ada beberapa lauk yang dikurangi. Silahkan hubungi kami untuk informasi selanjutnya.

Pengumuman tutup dapur dalam rangka Lebaran

Dear All customer.

Sehubungan dengan libur lebaran, dan sebagian besar asisten di rumah mengajukan cuti lebih panjang dari biasa, ditambah kondisi saya pribadi yang sedang kurang fit karena habis keguguran dan kuretase, maka Dapur Radissa akan tutup sementara mulai tanggal

11 Agustus 2011 - 20 September 2012

Semua pesanan kue kering lebaran yang sudah disepakati akan dikirim sesuai jadwal kesepakatan. 

Terimakasih.